心悅牌—越光大米簡介一、心悅牌－越光大米的種植：1、繁育良種：我公司同中國水稻研究所合作，在留日水稻的精心指導(dǎo)下，集中進(jìn)行越光水稻的良種繁育。從而對越光大米的純度有了堅(jiān)實(shí)的。2、訂單種植：公司采用了“公司+農(nóng)戶”的訂單運(yùn)行模式，同每個(gè)農(nóng)戶簽訂種植合同。春季免費(fèi)發(fā)放越光種子和預(yù)付款，秋天在純度、農(nóng)殘等指標(biāo)檢驗(yàn)合格的情況下回收。3、統(tǒng)一施肥、監(jiān)控用藥：在水稻和農(nóng)藝工程師的指導(dǎo)下統(tǒng)一施肥；對部分受害地塊，采取用藥，以藥品的不殘留。4、全程監(jiān)控服務(wù)：公司下設(shè)一個(gè)種植服務(wù)小組，由一名水稻和三名農(nóng)藝師組成。小組工作人員主要任務(wù)是親臨田間地塊，對農(nóng)戶在種植過程中遇到的問題及時(shí)解決，安全處理。避免農(nóng)戶誤用化肥農(nóng)藥。由于對水稻生產(chǎn)全過程的嚴(yán)格監(jiān)控，使得我們產(chǎn)品順利通過了日本相關(guān)部門嚴(yán)格的品種DNA檢測與農(nóng)殘檢測，了心悅牌－越光大米出口日本的標(biāo)準(zhǔn)。并受到日本消費(fèi)者和國內(nèi)消費(fèi)者的一致好評。二、心悅牌－越光大米的加工工藝如下：去石清理－礱谷－碾白－白米整理－檢斤包裝1、去石清理工藝：雙道去石機(jī)與平面回轉(zhuǎn)篩串聯(lián)，使得出機(jī)稻谷的干凈（無石無雜）。2、礱谷工藝：礱去稻殼及時(shí)對谷糙進(jìn)行分離，為下一道碾白工藝做好充分準(zhǔn)備。3、碾白工藝：這是決定大米加工精度的主要工藝。我公司特采用的砂－鐵結(jié)合　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 三道串聯(lián)的組合工藝，使大米在碾白過程中開糙效果好、米壓均衡、大米溫升小，在佳食味口感的同時(shí)，也了成品米的精度達(dá)到國家特等米標(biāo)準(zhǔn)。4、白米整理工藝：對此工藝分兩步介紹：①碎米整理工段：我公司除了設(shè)有碎米整理工段中的碎米分離篩外，還特別加設(shè)了厚度精選機(jī)與滾筒精選機(jī)，對不成熟的小粒米和不完善粒進(jìn)一步去除精選。使得出機(jī)大米粒度整齊均勻，碎米指標(biāo)達(dá)到日方要求和3％以下。②色選工段：對異色米粒和堊白粒采用日本的雙道色選機(jī)串聯(lián)工藝對大米進(jìn)行異色選別，使其成品米顏色一致，蒸煮米飯的色澤、口味更佳。5、檢斤包裝工藝：電子包裝秤計(jì)量包裝，重量準(zhǔn)確；包裝形式采用編織袋或塑料包 裝袋。較編織袋與塑料包裝袋二者，前者透氣性較好，放在通風(fēng)干燥處保質(zhì)時(shí)間較長；但在悶熱潮濕處，則易接觸水氣而不易保存。三、心悅牌－越光大米的保存對每一批大米水份14.5%的水稻都要進(jìn)行低溫烘干后進(jìn)行加工，使大米水分達(dá)到安全水份以下，以儲存。但由于大米表面覆含各種氨基酸以及胚中各種活性酶的作用下，敬請貴公司保存方式與普通大米保存一樣：通風(fēng)、干燥、涼爽的地方，避免陽光直射。不要設(shè)在洗潔劑、煤油、等容易沾染異味的地方。四、心悅牌－越光大米的炊煮方法：1、水洗：洗米時(shí)，手要輕、快，一般要洗3－4次為佳。2、用水量：建議用水量為米量體積的1.1－1.3倍。新米少用些水。3、浸泡：依地點(diǎn)、氣候不同，春夏季浸泡時(shí)間約為20－30分鐘，秋冬季節(jié)浸泡時(shí) 間約為40－60分鐘上，浸泡至米粒顏色變成均勻乳白色即可。4、炊煮：用電飯煲炊煮完成后，請勿立即掀開鍋蓋，請燜至少15分鐘。　大連長欣米業(yè)有限公司