點(diǎn)：銳思創(chuàng)團(tuán)隊(duì)根據(jù)快速發(fā)展的預(yù)制調(diào)理品市場需求，采用食品原輔料研發(fā)的調(diào)理品無磷保水劑具有安全性高、溶解速度快、無異味、無磷酸根含量，同時(shí)又具備保鮮、抗凍融等優(yōu)點(diǎn)，用與生產(chǎn)的產(chǎn)品具有安全性高、保水能力強(qiáng)、出成率高、熟制后鮮嫩多汁、炸后抗收縮、肉絲感強(qiáng)等特點(diǎn)，得到廣大行業(yè)客戶的一致認(rèn)可，是國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品無法突破的優(yōu)勢，同時(shí)團(tuán)隊(duì)也在不斷致力于再根據(jù)不同種類肉制品的特性和工藝研制和生產(chǎn)出更的產(chǎn)品來滿足不同客戶需求。

R60系列: 保水性強(qiáng)，制成口佳，主要用于各種串類等調(diào)理肉制品的加工；

添加量：0.7－1.2%

使用方法：將銳思創(chuàng)保水劑按比例和其他配料混入冰水中加入滾揉腌制，試驗(yàn)證此產(chǎn)品配合銳思創(chuàng)R10系列德國磷酸0.2%使用，效果更佳。

注意事項(xiàng)：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時(shí)致電公司服務(wù)人員或有任何問題可以在線留言，我們將及時(shí)給您滿意的答復(fù)。

點(diǎn)：目前國內(nèi)牛羊肉深加工的主要原料來自進(jìn)口，導(dǎo)致二次加工隨著觸氧產(chǎn)生氧化反應(yīng)，血紅素鐵
會促使肉表變成紅色，隨著這種紅色元素不斷上浮到肉表面聚集，繼續(xù)氧化，容易變成黑色，銳思創(chuàng)
團(tuán)隊(duì)根據(jù)黑線產(chǎn)生機(jī)理，并通過對加工工藝的控制和食品配料的研究，研制和生產(chǎn)的牛羊肉去黑
線產(chǎn)品，從根本上解決和控制氧化特性，黑線去除率在98%以上，并能有效延長貨架期。
機(jī)理：銳思創(chuàng)牛羊肉去黑線調(diào)節(jié)劑，全部采用GB2760標(biāo)準(zhǔn)食品配料，通過協(xié)同作用在生產(chǎn)
加工過程中的添加通過強(qiáng)有力的絡(luò)和能力，有效清除和控制致黑因素，從而達(dá)到對產(chǎn)品的護(hù)色。
建議添加量：0.3%－0.5%（詳見GB2760）。
使用范圍：主要針對進(jìn)口牛羊肉二次加工黑線的去除、保持顏色鮮亮、延長貨架期。
注意事項(xiàng)：食品添加劑不可直接食用，如有任何問題請及時(shí)致電公司服務(wù)人員或有任何問題可以在線
留言，我們將及時(shí)給您滿意的答復(fù)。?

青島銳思隆食品配料有限公司 注射黃瓜條配比

100公斤原料肉

復(fù)配水分保持抗氧化劑R203

注射大豆分離蛋白

復(fù)配增稠劑R350

水

添加比例（克）

咨詢公司

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工藝：

1. 按要求修整黃瓜條1.5kg-3kg

2. 配制注射液，按上述配比將所有輔料溶解于？公斤冰水中，單次注射，測算注射率

3. 注射后放入滾揉機(jī)中，真空滾揉15分鐘，包裝，速凍（如未達(dá)到要求注射率，可以適當(dāng)在滾揉時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)注射液再滾揉

特點(diǎn)：為了賦予牛排很好的嫩度、口感，減少滴水損失，提高產(chǎn)品的市場競爭力，銳思創(chuàng)團(tuán)隊(duì)采用原料結(jié)合牛排類的口感要求研發(fā)的牛排類保水劑具有安全性高、溶解速度快、成品汁液感強(qiáng)、產(chǎn)成品口感爽嫩等優(yōu)點(diǎn)，具有其它企業(yè)產(chǎn)品無法突破的優(yōu)勢。

功能：有助于迅速溶解滲透到肉類原料中，從而改變牛肉類原料的PH值，促進(jìn)鈣激活酶對肉的嫩化和保水，同時(shí)提高溶液離子（鎂、鋅）強(qiáng)度，螯合金屬離子，使蛋白質(zhì)-COO-端暴露，增強(qiáng)了肉的靜電斥為，使肉纖維松弛，進(jìn)而使肉類原料更好的與其它原料結(jié)合，也克服磷酸鹽類超標(biāo)使用帶來的口感問題，從而制造出更好的成品。

建議添加量：原料肉1%－1.5%。

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB26687。

使用范圍：應(yīng)用于各類牛肉、豬排等預(yù)制調(diào)理肉制品的乳化、保水和塑形。

使用方法：滾揉或注射時(shí)根據(jù)產(chǎn)品實(shí)際要求按比例加入

銳思創(chuàng)S系列水產(chǎn)品保水護(hù)色劑產(chǎn)品性能和特點(diǎn)：

1）提高蝦仁蛋白質(zhì)的持水能力,保護(hù)產(chǎn)品品質(zhì),減少加工、冷凍、運(yùn)輸過程中蝦仁營養(yǎng)流失。

2）保持蝦仁在解凍后的重量及質(zhì)量,減少解凍和蒸煮損失。

3）改善蝦仁風(fēng)味及色澤，改善口感，防止氧化變色。

4）快速溶解

應(yīng)用范圍：

南美白蝦仁、羅氏沼蝦仁、海捕蝦仁魚片，甲殼類動物（，帶殼），咸魚，蟹肉等等

用法用量：

1：用銳思創(chuàng)S系列產(chǎn)品2%－3% 在5℃－8℃水溶液中溶解(S100:水＝2%－3%）,將原材料在溶液中浸泡8小時(shí)～24小時(shí),前5小時(shí)每隔30分鐘攪拌一次，可以有效提升20%左右出成率（物料：水溶液＝1：1－1:2)，并保持持久顏色。

2：用銳思創(chuàng)S系列產(chǎn)品2%－3% +2%食用鹽在5℃－8℃水溶液中溶解(S100:水＝2%－3%）,將原材料在溶液中浸泡8小時(shí)～24小時(shí),前5小時(shí)每隔30分鐘攪拌一次，可以有效提升20%左右出成率（物料：水溶液＝1：1或1:2)，并保持持久顏色。

3:內(nèi)添加為原料的0.7%－0.8%，然后根據(jù)工藝執(zhí)行；

青島銳思隆食品配料有限公司是專注從事肉制品加工用進(jìn)口復(fù)配磷酸鹽的供應(yīng)商,產(chǎn)品依托世界的食用化工集團(tuán)公司的磷酸鹽產(chǎn)品和技術(shù)強(qiáng)強(qiáng)合作,融合國內(nèi)肉制品研發(fā)團(tuán)隊(duì),根據(jù)中國客戶產(chǎn)品特性生產(chǎn)復(fù)配出針對不同肉制品加工用的保水劑產(chǎn)品，目前已形成以磷酸鹽為基礎(chǔ)延伸出肉灌制品保水劑、調(diào)理制品保水劑、水產(chǎn)品保水護(hù)色劑、牛羊肉制品保水護(hù)色劑（去黑線）、碎肉粘合劑、復(fù)配肉制品增稠劑等強(qiáng)勢系列產(chǎn)品，助力行業(yè)客戶加工出更多風(fēng)味俱佳的產(chǎn)品；
公司成立起初就是由行業(yè)高管、業(yè)內(nèi)、營銷人員合資發(fā)起的股份制公司，銳思創(chuàng)定位于食品配料，除主要原料外，其余輔料全部采用國際、國內(nèi)業(yè)內(nèi)排名位供應(yīng)商來嚴(yán)格確保產(chǎn)品質(zhì)量，這也鑄就了銳思創(chuàng)過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司實(shí)行從客戶需求→研發(fā)→生產(chǎn)的經(jīng)營理念，這一切鑄就了銳思創(chuàng)公司在行業(yè)的良好口碑和產(chǎn)品保障。
銳意進(jìn)取、思維敏捷、創(chuàng)造價(jià)值，我們一直在路上，銳思創(chuàng)的平臺和開放包容的胸懷，真誠歡迎熱愛食品行業(yè)的有志之士傾力加盟，共同創(chuàng)造美好的明天！

主營行業(yè)：水分保持劑
公司主營：無磷保水劑,德國肉制品磷酸鹽,牛羊肉去黑線,牛羊肉保水抗氧化
主營地區(qū)：青島
企業(yè)類型：私營有限責(zé)任公司
注冊資金：人民幣200萬
公司成立時(shí)間：2018-11-27
員工人數(shù)：11 - 50 人
研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人
經(jīng)營模式：生產(chǎn)+貿(mào)易型
經(jīng)營期限：2018-11-27 至 2051-11-26
近年檢時(shí)間：2021年
登記機(jī)關(guān)：青島市李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局
主要客戶群：肉類加共企業(yè)
年?duì)I業(yè)額：人民幣 200 萬元/年 - 300 萬元/年
年?duì)I出口額：人民幣 10 萬元/年以下
年?duì)I進(jìn)口額：人民幣 10 萬元/年以下
經(jīng)營范圍：德國品質(zhì)肉類水分保持劑、無磷保水劑、牛羊肉制品保水護(hù)色劑、碎肉粘合劑、水產(chǎn)品保水護(hù)色劑、肉制品卡拉膠、滾揉型水分保持劑、注射型水分保持劑、牛羊肉制品去黑線調(diào)節(jié)劑、牛羊肉制品抗氧化劑、抗氧化劑、卡拉膠、復(fù)合磷酸鹽、肉制品復(fù)合磷酸鹽、復(fù)配水分保持劑、碎肉粘合劑、肉制品護(hù)色劑、去黑線、水分保持劑、牛排保水劑、火鍋料保水增彈劑